公共场所是指人们经常聚集、供公共使用或服务与人民大众的活动场所，其特点就是人口集中，相互接触频繁、流动性大等。设备物品被重复使用，容易造成污染，健康与非健康个体混在，容易造成疾病传播等。由于可见，公共环境质量与人群健康水平密切相关，进行对公共场所卫生检测也是非常有必要的。

对公共用品用具一定保持消护的法律、法规，以保证这一基本国策的贯彻执行。一个检测团队需要培训的理由：由于环境检测和治理是近几年才得到发展的新行业，因此看准这个

公共卫生检测是一种手段，检测不是目的，目的是为了让公共场所经营管理者尽可能保持场所的卫生条件。

餐饮具清洗消毒保管制度

   1、设置的餐饮具清洗、消毒、保洁区域(或专间)及设备，清洗消毒设备设施的大小和数量应能满足需要。餐饮具洗清消毒保洁管理制度.

   2、餐饮具清洗消毒水池应用，与食品原料、清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池分开。采用化学消毒的，至少设有3个水池。各类水池应以明显标识标明其用途。

   3、接触直接入口食品的餐饮具使用前应洗净并消毒，不得使用未经清洗、消毒的餐饮具。不得重复使用一次性餐饮具。

4、餐饮具做到当餐回收，当餐清洗消毒，不得隔顿、隔夜。

    5、消毒后的餐饮具表面光洁、无油渍、无水渍、无异味、无泡沫、无不溶性附着物，符合GB14934《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》.

    6、消毒后的餐饮具及时放入保洁柜密闭保存备用。盛放消毒餐饮具的保洁柜要有明显标记，保洁柜应当定期清洗，保持洁净。已消毒和未消毒的餐饮具要分开存放，保洁柜内不得存放其他物品。

    7、采购使用集中消毒企业供应的餐饮具，应当查验其经营资质，索取营业执照复印件、消毒合格凭证;清洗消毒餐饮具用的洗涤剂、消毒剂等必须符合国家有关卫生标准和要求。

    8、洗刷消毒结束，及时清理地面、水池卫生，及时处理泔水桶，做到地面无积水，池内无残渣、泔水桶内外清洁。

    9、定期检查消毒设备、设施是否处于良好状态，采用化学消毒的应定时测量有效消毒浓度。

甲醛和TVOC怎检测？有以下几种检测方法，消费者可自行选择：

1、简单的就是靠鼻子，如果室内空气密闭12小时，进入房间有刺激感，那么甲醛一般就标了，而味道比较大，且让人有头晕等不适感觉，那么TVOC也很可能标的。

2、简易的检测方法就是观察绿植的成长情况，甲醛等有害气体对人健康有危害，对绿植也一样，当绿植叶子枯萎、发黄是，说明室内空气中有害气体浓度比较高，过国家标准。

3、检测方法就是请甲醛检测机构来采样检测，不仅可以检测甲醛，也可以测定苯系物、TVOC以及氨气等有害气体浓度。